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四种食物适合冬季滋补

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  俗话说:冬令进补,春天打虎。冰冷的冬季,除了保暖至关重要,适量进补、合理膳食尤其关键。只有提高体质增加抵抗力后,才能更好地健康过冬。以下推荐四种适合冬季滋补的食物。

  莲藕

  隆冬时节,正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质、矿物质及各种维生素的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对改善便秘十分有益。

  吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  搭配黑白木耳:搭配银耳可以滋补肺阴;搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

  花生

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经,可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气。

  吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃。煮熟后的花生不仅容易消化吸取,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的保健作用。

  搭配红枣:搭配红枣可帮助补脾益血,对女性尤为有益。

  山药

  山药有“神仙之食”的美誉。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸取;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能帮助阻止血脂在血管壁的沉淀。

  吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。尤其推荐蒸着吃,营养损失较小。

  搭配枸杞:如果不想单独吃山药,可以和枸杞搭配熬煮枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

  

  梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素,被称为“天然矿泉水”。冬季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解体燥,生津润肺。

  吃法:吃生梨能缓解咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨,可以起到滋阴润肺的作用,对缓解喉咙痛等效果更佳。

  搭配蜂蜜:闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有所帮助。